Skupina Petrópolis sa zaoberá výrobou piva a alkoholických a nealkoholických nápojov. K jej značkám patria pivá Crystal, Lokal, Itaipava (druhé najpredávanejšie pivo v Brazílii), Black Princess, Petra a Weltenburger, ďalej energetické nápoje TNT Energy a Magneto, izotonický nápoj Ironage, vodky Blue Spirit a Nordka a stolová voda Petra. Petrópolis má po Brazílii rozmiestnených šesť výrobných závodov s viac ako 26 000 zamestnancami.
Špičkové výrobné technológie
Oba nové pivovary sú stavané na maximálnu ročnú výrobnú kapacitu šesť miliónov hektolitrov. Dosahuje sa to dvoma modernými paralelnými linkami v každom závode, ktoré sú schopné variť pivo z koncentrovaných mladín (tzv. High Gravity Brewing) s vysokým stupňom 18,5 °P. Za jeden deň dokážu uvariť 16 várok piva, každú s 1 100 hektolitrami studenej mladiny. O dodávku väčšiny technologických celkov sa postaral renomovaný nemecký výrobca Krones AG.
62 000 fliaš za hodinu
V každom z oboch nových závodov sa nachádza plniaca linka s výkonom 62 000 fliaš za hodinu. Plnenie prebieha do fľašiek (aj vratných) s objemom 1 liter, 600 a 300 mililitrov. Na linke sa nachádza zariadenie na čistenie fliaš najnovšej generácie Lavatec s nízkou spotrebou vody a chemikálií a dve modulové etiketovačky Solomodul. Každá etiketovačka má pridelené jedno inšpekčné zariadenie na kontrolu zásobníka Checkmat FEM-G. Ďalšia inšpekčná technika zahŕňa kontrolu po naplnení (Checkmat FM-G), kontrolu vratných fliaš a prepraviek. Plnenie zabezpečuje plnička Mecafill VKP-V so 176 ventilmi.
Dávkovanie
Dodávka technológie dávkovania požadovaných chemikálií bola v réžii nemeckého výrobcu ProMinent, ktorý ju v oboch závodoch nainštaloval a vyladil v pomerne krátkom čase. Okrem ďalších komponentov a rozsiahleho príslušenstva si na svoje prišlo deväť dávkovacích staníc, napr. na dezinfekčné prostriedky, štyri procesné zásobníky, uskladňovacie nádrže na hydroxid sodný a kyselinu dusičnú a mobilná nádrž na čistenie CIP. Na rozličné úlohy dávkovania je nasadených päť dávkovacích membránových čerpadiel s elektromotorom Sigma a štyri membránové procesné čerpadlá Makro TZ. Dávkovacie stanice sa využívajú v rôznych procesných fázach, ako je miešanie a roztláčanie predovšetkým s cieľom zlepšiť kvalitu produktu a pri čistení strojných častí a rozvodov metódou CIP.
-bb-
