Znečistené prepravky sú usporiadané a presúvajú sa do stroja. Po niekoľkých metroch opúšťajú umývací tunel úplne žiarivé, čisté, suché – skrátka ako nové. To sa udeje niekoľko tisíckrát za deň v štyroch podnikoch jedného z veľkých výrobcov v Nemecku. Čistota je najvyššou prioritou v potravinárskom priemysle, pretože čerstvo vyrobené potraviny a nápoje sú veľmi citlivé a ľahko sa znehodnotia.

Samotnú veľkosť čistiacich systémov, ktoré Calvatis dodáva zákazníkom z oblasti potravinárskeho priemyslu, nemožno porovnávať s konvenčnými domácimi umývačkami riadu. Priemyselné umývačky sú vybavené sofistikovanými technológiami na optimálne dávkovanie čistiaceho prostriedku: snímače určujú vodivosť zmesi špinavej vody a čistiaceho prostriedku, ako aj spotrebu chemikálií a teplotu stroja. Tieto informácie pomáhajú zjednodušiť proces s cieľom minimalizovať spotrebu energie a čistiacich prostriedkov.

Hodnota údajov nespočíva len v ich každodennom využití v rámci prevádzky. Prispievajú aj k lepšiemu prehľadu o spotrebe čistiacich prostriedkov a chemických prísad. To na druhej strane pomáha vyhodnocovať rôzne prevádzky a optimalizovať proces objednávania pri nákupe čistiacich prostriedkov a chemikálií. Preto nie je žiadnym prekvapením, že sa spoločnosti, ktoré prevádzkujú priemyselné umývacie a čistiace systémy, vážne zaoberajú zberom a centralizovanou analýzou údajov.

Podrobné informácie stlačením jedného tlačidla

Uvedený projekt spoločne realizovali Siemens a spoločnosť Calvatis GmbH so sídlom v nemeckom Ladenburgu, na ktorom predviedli výhody takéhoto riešenia v praxi. S viac ako 400 zamestnancami je Calvatis jednou z najväčších a vedúcich spoločností na svete v oblasti výroby čistiacich prostriedkov. Potravinársky priemysel je len jedným z mnohých priemyselných odvetví, ktoré patria do portfólia ich zákazníkov. Jednou z najznámejších priemyselných značiek, ktoré Calvatis vyrába, je priemyselný Calgonit.

„Za posledné roky sa toho veľa zmenilo,“ konštatuje Matthias Schäfers z Calvatis. „Naši zákazníci požadujú čoraz presnejšie a podrobnejšie informácie o procesoch čistenia.“ Tento prístup sa vzťahuje aj na komerčné spoločnosti a na ich štyri výrobné závody v Nemecku. Dávkovacie zariadenia pre priemyselné umývačky boli osadené riadiacimi systémami Simatic S7-1200 od spoločnosti Siemens, ktoré zhromažďujú veľké objemy údajov a posielajú ich na externé úložiská.

Vedenie spoločnosti si dalo za cieľ presne vypočítať ukazovatele, ako je spotreba vody, čistiacich prostriedkov a prídavných chemikálií na jednu prepravku a jednu hodinu – a to všetko v prostredí cloudu, aby boli všetky výsledky dostupné a prístupné z ktoréhokoľvek miesta. Dôležitým ukazovateľom pre Calvatis bolo, aby prevádzkované priemyselné umývačky boli jednoducho pripojiteľné do cloudu a aby bolo možné analyzovať údaje s minimálnou námahou. A to je práve priestor pre MindSphere: všetko, čo bolo potrebné na pripojenie umývačiek, bola IoT brána s pripojením typu plug&play do internetu a cloud, ktorý ponúkol ďalšiu výhodu v podobe nepotrebnosti ďalšieho programovania.

Nové obchodné príležitosti v údržbe a servise

Údaje možno veľmi jednoducho analyzovať. MindSphere ponúka používateľské nástroje na analýzu údajov, napr. aplikáciu MindApp Manage MyMachines, ktorú Calvatis používa aj na analýzu informácií o dávkovaní. Aplikácia analyzuje prichádzajúce údaje a okrem online monitoringu zariadení inštalovaných po celom svete prináša aj nové funkcie, napr. prediktívnu údržbu, optimalizáciu spotreby energií a správu a riadenie zdrojov.

Vďaka MindSphere boli spoločnosti Siemens a Calvatis schopné nasadiť cloudový projekt v rekordnom čase: od prvého stretnutia až po prvé využitie nového systému ubehli menej ako tri mesiace. „Medzitým sme spolu s pracovníkmi zákazníka trvale sledovali aktualizované údaje,“ hovorí M. Schäfers. „Vďaka online prístupu sme využili aplikáciu MindApp Manage MyMachines s cieľom zistiť, aká veľká je spotreba chemikálií, aká je teplota v prevádzke, ako aj aktuálna vodivosť zmesi vody a prísad. Náš zákazník tieto údaje využíva veľmi intenzívne: slúži to ako kľúčový nástroj na identifikáciu porúch a plánovanie činností pracovníkov údržby.“

Pomocou MindSphere bude v budúcnosti Calvatis schopný monitorovať aj automatizované systémy čistenia a penové čistiace prostriedky. Vďaka údajom v cloude bude môcť tím servisných technikov efektívnejšie plánovať svoje činnosti – pretože technici už vopred uvidia, aké problémy sa v prevádzke vyskytujú.

V prevádzke je už aj nový trojúrovňový servisný model. V rámci jeho základnej verzie získajú zákazníci Clavatis surové údaje. Pokročilejšia verzia umožňuje obmedzený prístup do cloudu. Profesionálna verzia umožňuje zákazníkom vykonávať pomocou údajov svoje vlastné analýzy. „Spätná väzba od našich zákazníkov je zatiaľ veľmi dobrá,“ konštatuje M. Schäfers. „Obzvlášť pri zákazníkoch, ktorí pracujú globálne a majú prevádzky po celom svete, vidíme trvalý záujem o riešenia, ako je toto.“

Zdroj: Frugal cleaning fairy thanks to big data. [online]. Citované 3. 1. 2018. Dostupné na: https://www.siemens.com/customer-magazine/en/home/industry/manufacturing-industry/calvatis-frugal-cleaning-fairy-big-data.html.

-tog-