Zoznam stránok pre Potravinárstvo

Mercian Corporation so sídlom v Chuo-ku v Tokiu, je popredným japonským výrobcom vína. Spoločnosť vybudovala v roku 2001 nové distribučné centrum Fujisawa priamo vo výrobnom závode Fujiware. So stúpajúcou životnou úrovňou v posledných rokoch sa zvýšila aj spotreba vína - v porovnaní s obdobím spred desiatich rokov je to trojnásobok. Mercian je schopná držať krok so stúpajúcim dopytom pomocou výrazného zvýšenia prepravnej kapacity, výrazným znížením zásob a nákladov na logistiku. O úspech projektu sa postarala centralizácia všetkých zásob z viacerých skladov, zavedenie automatického skladovacieho a vyhľadávacieho systému AS/RS a inovatívne vyberacie roboty.

Sója je nanajvýš zaujímavou plodinou. Je absolútne adekvátnou náhradou mäsa, keďže až 36 % jej zloženia tvoria bielkoviny. Zrod spôsobu jej spracovania sa datuje do obdobia pred 6 000 rokmi v Číne. Základom je pranie pomletej sóje, keď sa z nej do vody vyplavujú bielkoviny. Po vypraní bielkovín a oddelení vlákniny vznikne roztok, ktorý sa zvykne označovať ako sójové mlieko. Obsah bielkovín v tomto mlieku závisí od množstva pridanej vody, v ktorej sa sója perie. Po pridaní solí sa takýto roztok zráža do pevného skupenstva a vzniká sójový syr – tofu. Ten sa môže ďalej spracovávať podobne ako mäso a výsledkom sú nátierky, párky, salámy a ďalšie produkty.

História Levických mliekarní, a. s., sa začala písať už v roku 1953. Dnes spoločnosť zamestnáva v priemere 245 ľudí a radí sa medzi najvýraznejšie podnikateľské subjekty regiónu Levice. Denne spracuje 265-tisíc litrov mlieka od stálych a regionálnych dodávateľov. Rozhodujúci podiel vo výrobe predstavujú syry eidamského a ementálskeho typu, ako aj sušené mlieko, v ponuke sa však vyskytuje aj čerstvé mlieko plnené do fliaš alebo vrecúšok. Jednu linku s najmodernejšou riadiacou a pohonnou technikou na plnenie čerstvého mlieka do fliaš spojazdnili v podniku koncom minulého roka. O komplexnú dodávku celej technológie vrátane elektro a riadiacich komponentov sa postarala spoločnosť AMT, s. r. o., z Nového Mesta nad Váhom, ktorá má bohaté skúsenosti s vývojom, výrobou a dodávkou kompletných plniacich liniek v potravinárskom priemysle.

Včelín Yad-Mordechai, umiestnený v južnej oblasti Izraela, vyrába a predáva prírodné produkty z medu, vosku a bylín. Firma špecializujúca sa na výrobky z čistého medu v poslednom čase značne investovala do najmodernejšieho vybavenia svojej výrobnej linky. Cieľom tejto investície je vyšší výrobný výkon a priepustnosť prevádzky.

Čistota je často považovaná za cnosť. V priemysle plnenia nápojov je však čistota absolútna nevyhnutnosť. Pre amerického výrobcu strojného vybavenia na plnenie nápojov a džúsov Evergreen Packaging sú pneumatické prvky od spoločnosti Bosch Rexroth ideálnym riešením toho, ako predísť kontaminácii, znížiť prestoje a náklady na údržbu, ale hlavne zvýšiť produktivitu.